Химическое название: Palmitic acid
Псевдоним: Пальмитиновая кислота
Иностранные похожие названия продуктов: Hexadecanoic acid; Pentadecanecarboxylic acid; Prifac 2960; Hydrofol Acid 1690; PA 900; Neo-Fat 16; Lunac P 95KC; Emersol 143; Cetylic acid; Kortacid 1698; Loxiol EP 278; Palmitates; Cetostearic acid
Химическая формула: CH₃(CH₂)₁₄COOH
Молекулярная формула: C₁₆H₃₂O₂
CAS.NO: 57-10-3
Молекулярный вес: 256.42 г/моль
Физические и химические свойства продукта:
Пальмитиновая кислота представляет собой белое кристаллическое твердое вещество или порошок с температурой плавления 62–65°C. Она нерастворима в воде, но растворяется в органических растворителях, таких как спирты и масла. Широко используется при производстве мыла, моющих средств и косметики в качестве смягчающего средства и поверхностно-активного вещества. Является важным компонентом пищевых добавок, используется как загуститель в промышленных смазочных материалах и является прекурсором для биоосновных химикатов, восков и покрытий.