Химическое название: Glycerol monoerucate
Псевдоним: Глицерил моноэрукат
Иностранные похожие названия продуктов: Erucic Acid Monoglyceride; Monoerucin; 13-Docosenoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol, (13Z)-; Glyceryl monoerucate
Химическая формула: C₂₅H₄₈O₄
Молекулярная формула: C25H48O4
CAS.NO: 28063-42-5
Молекулярный вес: 412.65 г/моль
Физические и химические свойства продукта:
Этот продукт представляет собой жидкость или полутвёрдое вещество с температурой плавления ниже 20°C. Он хорошо растворяется в маслах и органических растворителях, но обычно нерастворим в воде. Соединение ценится за превосходные эмульгирующие, стабилизирующие и смазывающие свойства, что делает его важной добавкой в косметике, средствах личной гигиены и пищевых продуктах. Благодаря способности выступать в роли поверхностно-активного вещества и улучшать текстуру, оно также находит применение в промышленности, включая производство покрытий и переработку полимеров. Кроме того, продукт используется в фармацевтике, где способствует повышению биодоступности активных ингредиентов.